Revue de presse


Découvrez le pastrami, la nouvelle charcuterie tendance ! - 22 Avril 2014

Le pastrami est aujourd'hui l'une des charcuteries les plus consommées en France. Née en Europe de l'Est mais importée des États-Unis au milieu du XXe siècle, cette charcuterie à base de bœuf est considérée comme l'une des charcuteries les moins caloriques. Le pastrami est pour beaucoup une alternative au jambon, notamment pour ceux et celles qui ne mangent pas de porc.

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Can Anyone Save French Food? - 28 Mars 2014

Gregory Marchand is perhaps the most American chef in Paris — despite having been born and raised in France. After graduating from cooking school in Brittany, he went to work first in Scotland, then at the Mandarin Oriental Hotel in London. In 2003, he was hired by the British celebrity chef Jamie Oliver at his renowned London restaurant 15.

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Cooking Family-Style With Chef Greg Marchand - 28 Mars 2014

For Greg Marchand, chef at the popular Paris bistro Frenchie, the only prerequisites for a great meal at home are a well-stocked pantry, good company and plenty of wine. WHEN GREG MARCHAND went to work at London's Fifteen back in 2003, the restaurant's owner, British chef Jamie Oliver, affectionately dubbed him Frenchie. Mr. Marchand, 35, liked the nickname so much that he, in turn, bestowed it on the restaurant, wine bar and café/take-out shop he opened in the Sentier, Paris's garment district, in 2009. It also graces the cover of his new cookbook, "Frenchie: New Bistro Cooking" (Artisan).

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Le Sentier, nouveau paradis cool - 03 Février 2014

Quartier général des hipsters, la fripe n’a plus le monopole du Sentier… Bento canon, petit déj à se rouler par terre, restos mode ou mercerie modeuse : les branchées anti-prise de tête ne jurent plus que par la rue du Nil et ses alentours pour faire son marché, une dinette ou du shopping singulier...

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Frenchie To Go - 02 Février 2014

Frenchie To Go, comme son nom l’indique, c’est un take away. Mais pas seulement. Cuisine ouverte, mobilier en bois/fer, tables hautes, tabourets, bonne musique, service agréable, l’endroit est chaleureux et on s’y sent vite bien. Alors même si la salle est petite, on a envie de s’installer et de prendre le temps de déguster son déjeuner ou son goûter là-bas.

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